édition 2019
Crées par Fernando Castellon en 2003, les Trophées du Bar révèlent les talents de la scène cocktail française à travers un concours national et indépendant où excellent des barmen de tout profil et de toute génération. Depuis des années, les Trophées du Bar parcourent de grandes villes de l’hexagone pour élire les 10 heureux finalistes du concours. 10 lauréats de haute volée qui conjuguent créativité, passion, et prouesses techniques.
10 candidats qui seront jugés le jour J par 3 experts internationaux du bar. Et 1 seul vainqueur sur le haut du podium des Trophées du Bar.
Le concours des Trophées du Bar est plus qu’une simple compétition dédiée aux talents du shaker. D’abord c’est un événement novateur qui a instauré des épreuves inédites dans le domaine du bar comme la dégustation à l’aveugle, reprise dans d’autres grandes compétitions (dont le MOF Barman). Mais aussi un évènement fédérateur des plus grands groupes de spiritueux, avec une mise à disposition de produits de haute facture pour que l’ensemble des participants expriment à 100 % leur créativité.
LES VAINQUEURS DE LA 16e ÉDITION
1er PRIX 2019
Wendy Sengomona
La Boca Foodcourt, Bordeaux
2e PRIX 2019
Marie Cabaret
Kouto, Paris
3e PRIX 2019
Remy Durand
Sauvage, Lyon
FINALE
LUNDI 20 MAI 2019
DE 13H30 À 18H00
BASTILLE DESIGN CENTER
74 Blvd Richard Lenoir 75011 PARIS
LE JURY INTERNATIONAL DE LA 16e ÉDITION
JULIEN ESCOT
Jury France depuis 2007
Aperture, Montpellier
MAURO MAHJOUB
Président du Jury depuis 2005
Boulevardier, Munich
HIROYASU KAYAMA
Jury international pour 2019
Bar Benfiddich, Tokyo
LE VAINQUEUR
Remporte 2 billets d’avion (d’une valeur de 2000€*) pour l’une des 8 destinations suivantes :
*Pour une valeur de 2000 €, l’éventuelle différence entre le prix des 2 billets et la dotation du prix étant versée au vainqueur.
PARTICIPATION
Deux thèmes au choix en 2019 pour l’inspiration de création de la recette:
Choix #1
S’inspirer de l’une
des 8 destinations
proposées avec le 1er Prix
(pays, région, ville…)
Choix #2
S’inspirer d’un matériau
que l’on trouve sur ou derrière
le comptoir du bar
(verre, métal, bois…)
