16e ÉDITION

Crées par Fernando Castellon en 2003, les Trophées du Bar révèlent les talents de la scène cocktail française
à travers un concours national et indépendant où excellent des barmen de tout profil et de toute génération. Depuis des années, les Trophées du Bar parcourent de grandes villes de l’hexagone pour élire les 10 heureux finalistes du concours. 10 lauréats de haute volée qui conjuguent créativité, passion, et prouesses techniques.
10 candidats qui seront jugés le jour J par 3 experts internationaux du bar. Et 1 seul vainqueur sur le haut du podium des Trophées du Bar.

Le concours des Trophées du Bar est plus qu’une simple compétition dédiée aux talents du shaker. D’abord c’est un événement novateur qui a instauré des épreuves inédites dans le domaine du bar comme la dégustation à l’aveugle, reprise dans d’autres grandes compétitions (dont le MOF Barman). Mais aussi un évènement fédérateur des plus grands groupes de spiritueux, avec une mise à disposition de produits de haute facture pour que l’ensemble des participants expriment à 100 % leur créativité.

DÉROULEMENT DU CONCOURS

1

inscription


et envoi de la recette
(au plus tard 10 jours avant la date de qualification)

2

qualifications


 dans 9 grandes villes françaises
du 25 février au 08 avril 2019

3

finale


à Paris
lundi 20 mai 2019

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FOURNISSEURS
OFFICIELS

L’épreuve pratique consiste à présenter une recette de création originale (de votre composition) qui devra contenir au minimum une base de 40 ml de spiritueux (alcool et/ou liqueur), provenant uniquement de la liste des produits des fournisseurs officiels du concours (ci-dessous).

QUALIFICATIONS

LYON

Lundi 25 Février 2019

Rdv 12h30 au PELICAN,
7 rue Terme, Lyon

RENNES

Dimanche 03 Mars 2018

Rdv 12h30 à LE CHATHAM,
5 rue de Montfort, Rennes

BORDEAUX

Lundi 04 Mars 2018

Rdv 12h30 au CANCAN,
7 rue du Cerf Volant, Bordeaux

STRASBOURG

Lundi 18 Mars 2019

Rdv 12h30 à AEDAEN PLACE,
6 rue des Aveugles, Strasbourg

MARSEILLE

Dimanche 24 mars 2019

Rdv 12h30 à COPPERBAY,
36 boulevard Notre-Dame, Marseille

NICE

Lundi 25 Mars 2019

Rdv 12h30 à DARWIN,
26 quai Lunel, Nice

GUADELOUPE

Dimanche 31 Mars 2019

Rdv 12h30 au BLISS,
Plage de la Datcha, Le Gosier

MARTINIQUE

Lundi 01 Avril 2019

Rdv 12h30 au CLOUD,
34 Résidence la Grand Voile, Fort-de-France

PARIS

Lundi 08 Avril 2019

Rdv 12h30 au CAMBRIDGE PUBLIC HOUSE,
8 rue de Poitou, Paris

FINALE

LUNDI 20 MAI 2019

DE 13H30 À 18H00

BASTILLE DESIGN CENTER

74 Blvd Richard Lenoir 75011 PARIS

LE JURY INTERNATIONAL DE LA 16e ÉDITION

JULIEN ESCOT

Jury France depuis 2007
Aperture, Montpellier

MAURO MAHJOUB

Président du Jury depuis 2005
Boulevardier, Munich

HIROYASU KAYAMA

Jury international pour 2019
Bar Benfiddich, Tokyo

LE VAINQUEUR

Remporte 2 billets d’avion (d’une valeur de 2000€*) pour l’une des 8 destinations suivantes :

*Pour une valeur de 2000 €, l’éventuelle différence entre le prix des 2 billets et la dotation du prix étant versée au vainqueur.

PARTICIPATION

Deux thèmes au choix en 2019 pour l’inspiration de création de la recette:

Choix #1

S’inspirer de l’une
des 8 destinations
proposées avec le 1er Prix
(pays, région, ville…)

Choix #2

S’inspirer d’un matériau
que l’on trouve sur ou derrière
le comptoir du bar
(verre, métal, bois…)

Les vainqueurs des années précédentes

2018

Dennis Recek


2017

Sara Moudoulaud


2016

Stanislas JOUENNE


2015

Sarah PEROCHON


2014

Jean-Philippe CAUSSE


2013

Sami MERSEL


2012

Aymeric TORTEREAU


2011

Alexandre RACLET


2010

Damien ARIES


2009

Marc BONNETON


2008

Carina SOTO-VELASQUEZ


2007

Davy NERAMBOURG


2006

Alexandre PEYRAUD


2005

Gregory GOETZ


2003

Dominique DEL RIZZO


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